冒菜都有哪些菜品？真是色香味俱全

随着社会的发展，现在的人越来越爱吃，也越来越会吃，所以各种美食也是层出不穷。冒菜就是人们非常受欢迎的美食之一。很多人第一次听说冒菜，都以为它是一道菜，其实并不是。冒菜其实更像一个迷你版的小火锅，那你知道冒菜有哪些菜品吗?

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

主料：将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片，素菜切成3厘米左右的薄片，种类丰富。

配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等。

由于冒菜和我们吃的火锅有点类似，但是相比火锅，它会让味道更加统一，菜品看上去更加精致，小资一些，分量也适中，因此适应各种不同人群的需求。

冒菜它的汤汁是非常浓郁的，尤其是以辣和咸鲜为特色。大家都知道冒菜本来就是来自成都，而成都是无辣不欢。因此冒菜吃起来特别的辣，但是辣里面透着鲜，让人吃了还想吃，欲罢不能。

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