冒菜怎样做才又香又好吃?

2021-04-14 17:19 admin 184

冒菜可以说是大家餐桌上常见的美食。男女老少,各个年龄阶层都可以选择冒菜。冒菜做法比较简单,食材常见,易上手,大家在家就能自主做,但冒菜怎么做才能又香又好吃,色香味俱全呢?以下方法让你做出堪比餐馆的冒菜。

冒菜怎样做才又香又好吃?

针对市面上常见的冒菜类型分为:汤锅冒菜和干拌冒菜,两种类型的冒菜,做法完全不一致。冒菜怎么做才能又香又好吃,我们分开来讲。

1.汤锅冒菜:汤锅冒菜的汤汁很重要,水和调料的搭配比例影响着冒菜的口感。准备好各种类型的菜品和肉类,将其依次切块备好。接下来的冒菜汤汁很关键,大家可以选用市面上厂家的冒菜调料配合水的比例一起上锅小煮。冒菜行业已经在餐饮行业中做的炉火纯青,其冒菜调料自然口味很好。最后将配菜与配好的调料一起煮熟,让调料的味道完全融入菜里即可,出锅放入新鲜的香菜,搅拌提味。

2.干拌冒菜:与汤锅冒菜备料一致,根据喜好,将各种菜和肉,切块放入锅中煮好,锅里可以配一定的调料,这样配合后续的干拌料会让冒菜更加入味。干拌冒菜的配料是整个冒菜的灵魂,依据个人喜好放入相应的配料。将煮好的菜品和配料混在一起搅拌,加入一定的香油润色,最后搭配新鲜的香菜即可。

汤锅冒菜和干拌冒菜做法类似,关键在于调料。学会冒菜又香又好吃的做法后,赶快行动起来吧。