冒菜为何成为名扬天下的一道美食?物美价廉创新多变

2021-08-20 21:46 admin 77

冒菜,出自巴蜀之地,盛行于天下,名扬于海内,以麻辣鲜香而著称,兼得川菜之精髓,以其方便、快捷深受众多食客所喜爱,再加上食材选取颇为广泛,所以大江南北皆有其美味之飘香。那么,它为何能成为天下皆知的一道美食呢?

首先,它的制作工序极为讲究,有繁,又有简,繁的是其秘制的汤底,光是在这一道浓香四溢的汤底之中,就有可能包含着几十种佐料的应用,甚至有的地方还会加以中草药,以达到食补的功效。

冒菜为何成为名扬天下的一道美食?物美价廉创新多变

至于其简,那便是在熬制好汤底的后续工序中,食客可以亲眼看见每一道美食的制作工序,将选取好的食材浸入沸水中煮熟,再盛于那浓香扑鼻的汤碗之中,接下来便是大朵耳颐之时,看上去整个过程十分简单,但是功夫却在不为人知的地方,那便是汤底!

其次,能够成为名扬天下的一道美食,冒菜凭借着的是一种与时俱进的创新意识,先是各种食材的纳入,彻底摆脱早期单一的那几种食材,让更多的食材纳入其中,无论是天上飞的,海里游的,地上跑的,无不可“冒”,皆能“冒”之;同时,汤底的配方更是锐意进取,几乎每一份配方都在不断创新中,以不变的烹饪初心满足着多变的市场需求。

“在我们成都当地,吃本身就是一件极为讲究的事情,这种汤底几乎各大餐饮馆都是不传之秘,均由店家亲自掌勺制作,配方极为隐秘,轻易不让外人知,光是这种汤底的配方,就是动辄好几十万的无形资产,毕竟它是一代代人传下来的!”成都知名美食家如是说。

最后,冒菜之所以能够盛行于海内外,关键是其烹饪之道一直是朴实无华,没有任何花言巧语,实打实地迎合着消费需求,以物美价廉而取悦于大众,以创新多变的口感满足着舌尖上的体验……