做好三点，让冒菜加盟店走得更远

冒菜是成都著名美食，全国各地的吃货都“惦记着”它。一道好的美食，值得大家开店推广。但是，现在餐饮市场竞争异常激烈，大家都想开好一家冒菜店，但事与愿违，还有会有不少冒菜店倒闭。市场就是优胜劣汰，有新开的冒菜店，就一定会有倒闭的冒菜店。当然，如果能做好下面三点，是可以让冒菜加盟店走得更远的。

一、门店定位

冒菜在餐饮市场中，给人物美价廉的印象。一些便宜的冒菜店，和吃一碗面的价格差不多。所以，冒菜门店价格定价不能过高，可以定到餐饮市场中小水平。当然，菜品的售价要有层次，并不是所有的售价都第，少数产品可以定高价。当然，冒菜店的定位并不是一成不变的，如果说要做高价，也并非不同能，只是说门店的菜品、服务、口味等要和价格匹配上才行。

二、服务质量

想要让冒菜店走得更远，就需要给冒菜更多的价值。食物本来的属性是充饥，随着生活质量的提升，食物更是一种体验。在就餐过程中，服务是可以轻松提高价值的。海底捞就是一个活生生的例子，甚至有些人就是奔服务去的。冒菜店看是不是什么高规格餐厅，但服务质量一点都不可马虎，主要还是市场竞争大，顾客的选择性多，从而变得“挑剔”。

三、装修环境

除了服务之外，环境也是顾客非常在于的。环境的打造需要一定成本，装修是呈现在顾客心中的第一映像，非常直观。当然，也不是装修越贵越好，还是要看市场情况，毕竟现在装修成本不低。周围环境也很重要，如果说在大型商场中，势必有一定优势，因为这些地方的环境卫生都很好。不管门店开在什么地方，卫生一定要做好，这是最基本的。