成都冒菜，其情感份量重于火锅

不少外地人来到成都之后，便会对这里的美食赞不绝口，再一次印证了国人的“食为天”理念，然而将目光过细去打量一番的话，外地人还会傻傻地分不清冒菜与火锅，冒菜与麻辣烫……其实，对于成都冒菜而言，它就是它，唯一的它。

冒菜与麻辣烫的区别很简单，前者一般会配一碗米饭，毕竟它的名称里面有一个“菜”字，甚至它本身就拥有从川菜传承下来的一丝血脉，而麻辣烫则不然，它衍生于川菜之中，可以说是冒菜的近亲，但却只能纳入到小吃，因为它不需要配米饭。

在区分清楚冒菜与麻辣烫之后，冒菜与火锅的区分更难一些，因为两者之间，确实很像！但是，在天性乐观地成都人看来，两者换个角度来区分一下，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。

如此经典的区分标准，瞬间就让人佩服成都人的智慧，而且不难从中看出，成都冒菜其实在成都人眼中，其情感的份量要重于火锅，因为人们与生俱来都有一种孤独感，所以吃冒菜的次数会更多一些，所以冒菜更有乡土气息，更有家的味道，更方便，更快捷，甚至在你一个人于异乡漂泊的时候，你最容易满足的也只是一份冒菜。

当一个人愿意分享他的隐私时，无疑他便将你视为好友，会将其亲人介绍给你，会把自己最爱的美食分享给你，犹如好友之间从来都不会客套，都是很直接了当，以一种直白的方式表达着，这种熟悉与默契才是成都冒菜所具备的要素，就好像成都人用冒菜招待你，并非是他不愿请你吃火锅，而是他觉得你是好友，无须客套，冒菜才是好友之间共享的美食。