成都冒菜,其情感份量重于火锅

2021-03-24 17:18 admin 150

不少外地人来到成都之后,便会对这里的美食赞不绝口,再一次印证了国人的“食为天”理念,然而将目光过细去打量一番的话,外地人还会傻傻地分不清冒菜与火锅,冒菜与麻辣烫……其实,对于成都冒菜而言,它就是它,唯一的它。

冒菜与麻辣烫的区别很简单,前者一般会配一碗米饭,毕竟它的名称里面有一个“菜”字,甚至它本身就拥有从川菜传承下来的一丝血脉,而麻辣烫则不然,它衍生于川菜之中,可以说是冒菜的近亲,但却只能纳入到小吃,因为它不需要配米饭。

成都冒菜,其情感份量重于火锅

在区分清楚冒菜与麻辣烫之后,冒菜与火锅的区分更难一些,因为两者之间,确实很像!但是,在天性乐观地成都人看来,两者换个角度来区分一下,冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。

如此经典的区分标准,瞬间就让人佩服成都人的智慧,而且不难从中看出,成都冒菜其实在成都人眼中,其情感的份量要重于火锅,因为人们与生俱来都有一种孤独感,所以吃冒菜的次数会更多一些,所以冒菜更有乡土气息,更有家的味道,更方便,更快捷,甚至在你一个人于异乡漂泊的时候,你最容易满足的也只是一份冒菜。

当一个人愿意分享他的隐私时,无疑他便将你视为好友,会将其亲人介绍给你,会把自己最爱的美食分享给你,犹如好友之间从来都不会客套,都是很直接了当,以一种直白的方式表达着,这种熟悉与默契才是成都冒菜所具备的要素,就好像成都人用冒菜招待你,并非是他不愿请你吃火锅,而是他觉得你是好友,无须客套,冒菜才是好友之间共享的美食。